金紋ソース（お好み焼きソース）

先日、娘がたこ焼きを食べていました。（たこ焼きは娘の好物の内の一つ）
ソースの香が食欲をそそり、自分も食べたくなりました。
近所のスーパー等で冷凍ですがたこ焼きを探しました。
以前は、隣の駅に銀だこがあったのですが駅の改装と共に撤退してしまいました。
そんな訳で、直ぐ近くにたこ焼きを売っているお店が無いので
仕方なく、冷凍食品で探した訳ですが業務用（42個入り）でありました。
となると、次はソースな訳ですがあいにくお好み焼きソースは切らしていて
あるのかなと思い、Webでたこ焼きソースを探したら
たこ焼きソースというのもあったのですが、これも業務用が殆どで
1.8Lという大容量の物が殆どでした。（たこ焼きソースは関西では普通？）
家は関西では無いので、もちろんたこ焼き器なんかはありませんし
お好み焼きや焼きそば等はお祭りが無い時は殆ど食べません。
もちろん、御飯のおかずにお好み焼きなんていう事もしません。
たこ焼きソースを探している中で、お好み焼きソースでは金紋ソースという
ソースがあり、そのソースは非常に美味しいという評判を目にしました。
美味しいというお好み焼き店では大抵、この金紋ソースを使用しているとか
過去に2度程、宮内庁に献上しているという事も目にしました。
以前は、家ではお好み焼きソースや焼きそばソースを購入する時は
オタフクソースを購入していたのですが
このような記事を目にしたからには一度試してみたくなりました。
そんな訳で、近くに金紋ソースを売っていないかと
探したところ、偶然ですが見つけました。



ただ、金紋ソースでは無く千房というお好み焼きチェーン店のソースで
千房のソースは金紋ソースのOEMである事は調べていた中で知っていたので
早速購入です。



自分の知っている大阪のお好み焼きチェーン店はぼてじゅうと千房で
かなり前ですが、大阪で両方の店でお好み焼きを食べた事があったのですが
何となくですが、千房の方が良いかなと思っていました。
ただ、「ぼでじゅう」に関しては横浜にも店がありますし、そこで何度か食べた事もあります。
早速ですが、千房のソース（金紋ソース）でたこ焼きを食べたところ
家族の間でも美味しくて絶賛です。
このソースは甘酸っぱいソースなのですが、店で食べたような味がします。
オタフクソースは広島なのですが、これはやはり大阪の味という感じがします。
ここまで言うと、何なのですが縁日で購入した物よりも美味しいと感じました。
残念な事に、金紋ソースでもたこ焼きソースは
あるのですが、1.8Lの大容量の物しかありません。
大阪であれば、頻繁にたこ焼きは食べるのでしょうがそんな事は
無いので、お好み焼きソースで代用です。
その内、焼きそばソースも購入して試してみたいと思っています。

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金紋（キンモン）お好み焼ソース500ml

• 出版社/メーカー: 金紋ソース本舗
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金紋焼きそばソース（キンモンソース）

• 出版社/メーカー: 金紋ソース本舗
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タグ：金紋ソース、オタフクソース、ぼてじゅう、千房、お好み焼き、たこ焼き、焼きそば、ソース

天の川羊羹

今年ももう折り返しの時期になりました。
7月7日は七夕です。
平塚の七夕祭りは今年は催されるようですが、出店等の出店は無しとの事です。
こうなると、盛り上がりは半減ですね。
それはそれで、今年も恒例になってきました天の川羊羹です。
今年は、いつもの京都甘精堂の天の川羊羹に加えて




島根県の松江風流堂の天の川羊羹です。
但し、風流堂の天の川羊羹は6月末に購入しました。


風流堂の天の川羊羹はベースが白餡で出来ているようです.
甘精堂の羊羹と異なり、上の方は透き通ったゼリーで出来ています。
ただ惜しいのはせっかくの上のゼリーが下側の白餡のために発色が悪くなっていて
思ったよりも見た目が落ちてしまっているという事です。



横にしてみると光が上部のゼリー部分を透過するので綺麗なのですが
これが非常にもったいない感じがします。
ひょっとしたら、白色蛍光灯で非常に強く照らすといい感じかもしれません。
味としてはゼリーの感じが強く出ていて、甘精堂の羊羹とは異なる感触です。
甘精堂はゼリーの部分もそれ程ゼリー感が強く出ておらず全体的に羊羹という感じが
しますが、一方風流堂はゼリー＋白餡という感じです。
ただどちらも、七夕にはぴったりの和菓子です。
知名度という店では風流堂は少々不利なのは否めないと思います。
色々なお店が有名になれば良いですね。
もちろん美味しい物に限りますけれどね。

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タグ：天の川羊羹、甘精堂、風流堂、松江、京都

いちごバター

時々、成城石井を利用していますがWebでおすすめを見ると
上位に上がるのがいちごバターです。
非常に人気で、入荷すると直ぐ売り切れになるとかで、NetShopでは入荷待ちが結構続いています。
そんなに人気ならば一度試して見たいと思っていましたが、成城石井へ行く度探してみたり
しますが、見つかりません。
そこで、店員さんへ聞いてみるのですが入荷したら直ぐに売り切れる、何時入荷するか未定
という回答しか聞きません。
それで、たまたまなのですが別の店舗へ行ったついでに見て見ると売っていたので
即、購入です。



ついでに、いちごバターを塗って食べるバゲットも合わせて購入です。
家に帰って早速、食べて見ました。



食べた第一感想は、甘さ控えめのいちごジャムといった感じです。
ただ、美味しい事は美味しいのですが
入荷したら即完売、NetShopでは入荷待ち状態が長く続くに関しては
若干の？が、個人的に付きます。
味覚は人それぞれなので、この辺はあまり深く追求しても仕方の無いところです。
でも、いちごジャムを購入する時の選択肢の一つには十分入るところです。
余談ですが、その後何気なしに駅から自宅の途中にあるスーパーマーケットに
小さいながらも、成城石井コラボ？コーナーがあるのですが
そこに、しっかりといちごバターが置いてありました。
全く気がつきませんでした。　orz
今度は、そこで購入して見ようと思います。
後は、KALDIでもあまおういちごバターというのがあるらしいので
食べ比べてみようと思っています。

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タグ：成城石井、いちごバター

美味しいパン5

以前、横浜高島屋の地下にベーカリーストリートという物があり
そこには、横浜市内のパン屋さんを中心に複数の店のパンが
並んでいましたが、最近それがパワーアップしてリニューアルされ
ベーカリースクェアｰと名前と場所が変わってオープンしています。
そこに出店しているパン屋さんは、多分20店舗以上有ると思います。
ただし、出店している店舗のパンが常においてある訳では無く
日替わりになっている店舗と常設の店舗があります。
その中で、今回はブラフベーカリーのパンを数点購入してきました。
3年位前に、このブラフベーカリーのシナモンロールが非常に美味しいという
評判があったので、元町近くの本店へ行ったのですが
あいにく、シナモンロールは置いていなくガッカリして
別のパンを購入しました。
しかし、少し前にこのベーカリースクェアを覗いてみた時に
ブラフベーカリーがあり、聞いてみると常設とのことでした。
ただ、その時はシナモンロールは売り切れていたようでありませんでした。
少し前に、機会があり再度覗いてみた時には置いてあったので
早速、購入しました。
それ以前にも、ベーカリーストリートの時に臨時出店の時があり
その時にも、シナモンロールは購入できていて美味しかったので
今回も是非と購入しました。
また、直ぐに行く機会があり再度覗いてきましたが
シナモンロールばかり購入していても面白くは無いので
今回は、別のパンという事で購入してきました。
ここには色々なパン屋さんがあるのであれもこれもではまとまらないので
今回は、ブラフｰベーカリーのみの購入です。
購入したのはキャロットケーキ、ミルクスティック、アップルシナモンロール
レーズンウォルナッツサワードー、マリトッツォです。



ただし、マリトッツォはサンジェルマンのパンです。
因みに、何故かマリトッツォはマトリッツォと間違えて覚えていて
レシートを見て間違いに気がつきました。
最近、このマリトッツォはブームらしくちょっとしたパン屋さんとか
ケーキ屋さんには大抵置いてあるのを見ます。
今回購入したパンはどれも美味しかったです。
嫁さんは特にキャロットケーキが気に入ったようです。
娘は、アップルシナモンロールが良かったようです。
今回購入したパンではまだここのブラフベーカリーのパンを全て
制覇した訳では無いので、また別のパンを購入してみたいと思っています。
自分としては、やはりシナモンロールですが、ここのと合わせてもう1店舗の
シナモンロールが今迄食べた中では一番美味しいと思います。
もう１店もベーカリースクェアに出店していますが、数が少ないのと
シナモンロールは出していないようです。
ただ、この２店のシナモンロールはアメリカンタイプなのが少々残念です。
本当は、フィンランドタイプがベストなのですが薰々堂がそのタイプで
一番美味しかったのですが、薰々堂は閉店してしまっているので
残念ながらその次ぐ位です。
調べてみると、小田急線の千歳烏山？だったと思いますがそこにあるカフェで
フィンランドタイプのシナモンロールが食べられるらしいのですが
少々遠いので、また別の機会にとっておいています。
でも、少しずつ食べて行きたいと思います。


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タグ：ベーカリースクェア、ブラフベーカリー、シナモンロール、薰々堂、フィンランド

コンビーフ - 千駄木腰塚

2～3年程前、偶然に知りました千駄木腰塚のコンビーフ
ただ、値段が値段なのでなかなか食べる機会に恵まれていませんでしたが
やっと、購入することが出来ました。



コンビーフと言えば、ノザキのコンビーフが一般的に思い浮かぶと思います。
このノザキのコンビーフですが、缶が変わるという記事を
昨年見たことがあります。
この缶ですが、そこにネジの様な物が付いていて缶の横に付いている
物を差し込んで巻き取りながら空けていくというのが
なくなるというのが少々寂しい気がします。
それはさておき、腰塚のコンビーフですがケースに入っていますが
封を開けると、このケースの脇にコンビーフの脂がついていて
手で取って少々食べて見ると、この脂が非常に甘くて
中のコンビーフにも期待が高まります。
また、他のブログではコンビーフの概念が根本から変わるという
様な事も書かれているので、更にワクワクしてきます。
やはり、腰塚のコンビーフは有名な様で検索してみると
色々な食べ方があるようです。
それで、お薦めの食べ方を参考にして食べて見ました。
最初は、キャベツと混ぜたサラダです。



次は、コンビーフ丼？ですか
ご飯にカイワレ大根を散らしそこにコンビーフを広げ
真ん中に生卵を垂らして作ります。



次は、キャベツとコンビーフをあえてサンドイッチにして見ました。



どれも、すごく美味しかったですが
一番は、コンビーフ丼です。
また、サンドイッチはルーベンサンドというのが有名らしいですが
今回は、作る事が出来なかったので次回に挑戦して見たいと思っています。
購入は、横浜ジョイナスにあるお店です。
その他に、黒毛和牛腰塚というショップがあるのですが
これは、どうやら千駄木腰塚がプロデュースしている店舗の様で
ここでもコンビーフが販売されていますが千駄木腰塚のコンビーフと
同じ物のようです。
但し、大きさが小さくなっており、値段もその分安くなっているので
こちらの方が手軽に購入出来ると思います。
ジョイナステラスに店舗があるので直ぐ近くです。
ですが、値段の関係で頻繁に食べるという訳にはいきませんが
また食べていきたいと思っています。

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タグ：コンビーフ、千駄木腰塚、黒毛和牛腰塚、ルーベンサンド

bills（七里ヶ浜）

先日、bills七里が浜へ行ってきました。
赤レンガ倉庫へは何度か行きましたが、此方の七里ヶ浜のお店は初めてです。
丁度、緊急事態宣言発令中で人はそれ程いないのかなと
思いましたが、全然そんなことは無く入り口で長くは
ありませんでしたが、行列ができていました。
予約していったので、直ぐに入ることができました。
メニューはコースメニューでした。
ただ、メニューはカードを渡されそこにあるQRコードをスマホで
読み取ると表示される形式です。
コロナ対策だと思いますが、驚きです。


（この裏にQRコードがあります）

billsの有名なリコッタチーズ入りパンケーキを始め
色々とあります。











色々と美味しかったです。
また、窓際で外が見えたのも良かったです。



横浜新道を通って（無料区間）行きました。
途中は結構混雑していましたが、1時間掛からないで行くことができ
思ったよりも近いので驚きました。
（大体、50分位）
混雑が無ければ、40分位で付くような感じです、
娘もまた行きたいと行っています。
久々に、家族全員で食事に行きました。

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タグ：bills、七里が浜、リコッタパンケーキ、

オランダ煎餅

先日、友人からお土産を貰いました。
それは、「オランダ煎餅」です。
よく見ると、昭和25年からとあります。
かなり、古くからあるようです。



根室銘菓ともあります。
見た感じは、ワッフルみたいな感じで袋には5枚程入っています。
そして、柔らかいです。
ただ、ベルギーワッフルとは異なりふわふわという感じではありません。
どちらかというと、たい焼きのかわを薄くしたような感じで
しっとりとした柔らかさです。



しかし、簡単に手でちぎったり、噛みきれるという程の柔らかさでも
ありません。
ちぎるにはそこそこ力がいりますし、あまり沢山頬張ると噛むのに
少々、苦労します。
まあ、大変力が必要とか噛みきれないという程ではありません。
味としては、甘みがあります。
非常に甘いという訳でもなく、微かな甘みという訳でも無く
そこそこ甘いという感じです。
先にも書きましたがたい焼きの皮が少し堅めになって
もう少し甘みがついたという感じです。
娘にどうかと聞いたら、クリームと一緒に食べたら美味しいかも
と言っていました。
これ単体でも、そこそこ美味しいですが、生クリームとかアイスクリーム等
を乗せて、ワッフルみたいにして食べるとより美味しいと思います。
あまり、見ないお土産だったので目先が変わって
楽しめました。

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タグ：オランダ煎餅、根室

ボージョレ・ヌーヴォー2020

今年も11月第3週木曜日がやって来ました。
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日です。



人にとって色々とあるのでしょうが、自分にとっては
まあ、そうですね、ハローウィンみたいなものでしょうか
特に大のワイン好きという訳でもありませんし、ボージョレ・ヌーヴォーを
楽しみに待っている訳でもありません。
年中行事みたいなものです。
解禁日も当日、職場でYahooのニュースで知りました。
それで、いつもの様に仕事帰りに、いつもの様に成城石井に寄って
購入してきました。
ずっと、ボージョレ・ヌーヴォーは成城石井で購入しています。
これも、お約束ということで。



今年は、コロナの影響でいつもの年と比較して静かだったようです。
TV等では、大勢で集まって「カンパーイ!!」とかやっている映像等が
流れていましたが、あのようなバカみたいな事が無くて良かったと思っています。
TVで流れなかったというだけでやっていた人達はいるかも知れませんが。
いつも様に、自分達は静かにやりますが。
今年は、少々飲み過ぎました。例年ですと軽く1杯程度なんですが
それでは収まりませんでした。



あと、暫くぶりに本格的なワインを飲んだ事もあるかも知れません。
ボージョレ・ヌーヴォーの解禁日が来ると、年末までのカウントダウンが
始まり、これから気分的に忙しない日々が始まります。
そういった意味では、年末までの景気づけの1杯なのかも知れません。

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美味しいパン4

9月の連休に久しぶりに清里へ行ってきました。
特にこれといった事は無かったのですが、何となく行く事になりました。
初日はかなり渋滞するだろうと思い、若干空くだろうと思い2日目に行く事にしました。
ところが、現在はコロナウィルスの影響で泊まりよりも日帰りと考える人が
多いようで、2日目でも大渋滞で大体2時間半位で着く予定が大幅に遅れて5時間近く掛かりました。
確か娘が幼稚園の頃に来たきりなので、多分7～8年ぶり位です。
目的は、言わずと知れた清泉寮です。
久しぶりなので、事前に軽く調べたのですが、施設が色々と変わっているようでした。
メインはビッグハットで以前はそのような施設はありませんでした。
ここに殆どを集約したようです。



お目当てはパンだったのですが、パン工房は本館から少し清里よりへ行ったところに
有ったはずだったのですが、ビッグハットへ集約されたようです。
お昼過ぎに着いたので、取り敢えずお昼をここで食べる事にしました。
コロッケとメンチカツハンバーガーがあったのでそれに。
確か、そのようなものは無かったはずなのですがどうやら
色々と出来ていたようです。



その後、お約束のアイスクリームを食べてパン、牛乳、ヨーグルトなどを購入し
色々と見てから、帰宅する事にしました。
清泉寮ですが、一度宿泊してみたいですね。
来る時は、八ヶ岳街道側から来たのですが、帰りは清里を抜けて帰ってきました。
しかし、この清里を見て驚きました。
道にあったお店が軒並み閉店していて売り店舗になっていたりして
最近、都会でもあるようなシャッター商店街を彷彿するような
状態です。
長年にわたる不況のため観光地に来る人がめっきり減った影響でしょう。
ここまでというか全然そのような事は全く頭に無かったので本当に驚きです。
さて、パンの方ですが取れたての牛乳やチーズを混ぜ込んでいたりするので
甘みが強くて更にふわふわとして柔らかいパンで美味しいですね。
ただ、着くのが遅かったせいか、食パンが売り切れで無かったのが
残念です。これは次の楽しみとして取っておきます。



目をひいたのは、限定でカマンベールチーズがまるまる入ったパンです。
これは、そうですね、チーズ自体が個人的には普通だと思ったので
限定という事で非常に期待が大きかったせいか
少々、肩透かし気味で意外と普通だなと思いました。



これは個人的な好みの問題なので、別の人では非常に美味しいと思うかも知れません。
先のパンもこんなに甘みが強いと苦手という人もでるかも知れません。
ただネックなのは値段ですね。
観光に来ていると言うのでそれほど気にはならないのかも知れませんが
ちょっと高すぎるかなと思います。
今迄、高いパンというのは自分の中ではブレドールだったのですが
それを遙かに上回ります。
ネット販売もしていますが、この値段では簡単に購入とはいかないような
気がします。
これ位の値段を出しても購入したいかというとそれも微妙です。
個人的な感想では、値段とおいしさのバランスが悪いなと思います。
取り敢えず、美味しいものと暫くぶりの遠出なので
それは良かったと思います。

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タグ：清里、清泉寮、ソフトクリーム、パン

美味しいパン3

たまたま、妻がデパートへ行った時に見つけたパンです。
ブレドールというベーカリーです。
自分達は全く知らなかったのですが、かなり有名なベーカリーです。



本店は葉山にあり、逗子にも支店があります。
以前には、桜木町にもあったようですがこちらの店は既に閉店しています。
ここは、なんと言ってもエシレバターを使った食パンです。
エシレバターというのはフランスのエシレというところで作られた
バターでこくがあって美味しいようですが、非常に高価です。



その他にも、デニッシュ食パンとかチーズパンとか盛りだくさんです。
特に、有名なのは本店限定らしいのですが朝限定で食べ放題のサービスが
有ったらしいのですが、現在はコロナの影響でこのサービスは中止になっています。
エシレバター食パンですが、非常にバターの香りがして美味しいです。
ただし、欠点はエシレバター自体が高価なのでパンにもその価格が反映されていて
普段のパンにするには厳しい価格です。
1斤が500円代というのはちょっとですね。
たまに、気合い？を入れてと言うにはいいですが。
妻がその他に気に入っているのは、デニッシュ食パンです。
これは、3種類程あるのですが、特に気に入っているはキャラメルです。
他にもチョコとか有るのですが、妻がキャラメル以外購入してくれないのが
非常に残念です。



本店は、行列が出来るらしいので朝一番位に行くのがお勧めです。
自分達も葉山の本店へ行ってみたのですが、朝一番位に行ったので
さほど並ばずに済みました。
近くにお店があるとこの価格なので頻繁に購入できないとストレスが
たまるので、離れた所にあるというのが丁度良いのかも知れません。
たまに、横浜市内のデパートで販売しているようなので
その時に、購入するのが良いのかも知れません。
折角、良いパンを見つけたのですが　少々惜しい気がしています。



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