スフレパンケーキ失敗

本とかYoutubeを見ていて、スフレパンケーキに挑戦しました。
実は、これが2回目で、1回目はそもそもメレンゲを
作ることが出来ませんでした。
というのも、ハンドブレンダー（旧式のバーミックス）があるのですが
全く、メレンゲが出来ずに只の白身で終わりました。
次に、別の料理で玉子の白身が6個分有りましたので
再度挑戦したら、今度は成功してメレンゲが出来ました。
但し、黄身は1個分しかなかったので
殆どメレンゲパンケーキとなってしまい
更に、焼にも失敗してご覧の通りとなってしまいました。



因みに1回目の失敗は玉子は1個です。
色々調べ見る内に、あるネット質問コーナーみたいなものが有り
そこでも、バーミックスでメレンゲや生クリームをホイップ出来るか
という質問があり、そこでの回答者は
自分はプロの料理人ですがバーミックスでメレンゲは作ることが出来ない
とハッキリ断言して、回答していました。
ですが、メレンゲとか生クリームのホイップは出来るか出来ないかで
答えると、実際は作ることが出来ます。
「但し」という条件が入ります。
この但しという条件はバーミックスの構造に起因しています。
以前（かなり前）はハンドブレンダーというと
バーミックスしか有りませんでしたが、現在は結構他社から出ています。
後発の他社はバーミックスの欠点を改良した形で出してきています。
バーミックスはシャフトが出ていて回転するブレード部分が
容器に接触しないようにガードがあるのですが
これが、欠点に結びついています。
このガードがあるため、材料（白身とか生クリーム）が
少ないと、ブレードが接触出来ないため拡販出来ず
メレンゲとかホイップが出来ないのです。



他社は根元のシャフト部分からアダプタを交換出来るので
泡立て器のアダプタへ交換出来るので
容易にメレンゲを立てることが出来ます。
しかしバーミックスは先端のブレードを交換するしかないので
前述のように材料の量が少ないと接触出来ずに
メレンゲを立てることが出来ないのです。
その他の欠点としては、価格が非常に高いという事ですね。
他社と比べて、2～3倍位の値段になっています。
但し、優れている点もあります。
最新機種でも、古い機種でも先端のブレードは
変わっていないので同じものを使用することが出来ます。
また、連続使用時間が長いのも長所です。
たしか、他社では1～1分半位の連続使用時間のはずですが
バーミックスは3分位は使えます。
因みに知らずに5分以上使用したこともありますが
本体が少し暖かくなった位で平気でした。
自宅にあるのは、現行機種からすると
多分少なくても3世代前のものです。
このような事が分かったので、次回からは
量により使い分けていきたいと思います。
でも、他社のも興味はあります。便利ですし。

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タグ：バーミックス、ハンドブレンダー、スフレパンケーキ

メガネケースの購入 - Orobianco

皆さんは、どのような眼鏡ケースを使用しているのでしょうか？
多分、自分も大抵の人が使用しているクラムシェル型の眼鏡ケースです。
コロナウィルスが流行して以来、在宅勤務がかなり増えてきており
自分も、通常は通勤して勤務しているのですが、状況により
在宅勤務を行うことが出来る勤務状態です。
例えば、台風が近づいてきて大雨、大嵐が近づいて
いるとか、そのため電車のダイヤが大幅に乱れるとか
雪が降って似たような状況になるのが
予想される時は、あらかじめ伝えておけば
在宅勤務にする事が出来ます。
その様な時は、PCを持って帰らなければならないのですが
そうなると、とたんに荷物が増えます。
PC本体、ACアダプタ、マウス（支給品）なのですが
自分が普段使用している鞄はトートタイプの鞄なので
奥行きがそれ程無く、PC等を入れるとかなり膨らんでしまいます。
そのせいなのか、それとも単に電車が混んでいて
押されているためなのかどうか判りませんが
2度程、眼鏡ケースが壊れました。
最初の時は、ケースだけだったのですが
2回目は眼鏡のフレームと耳を掛けるテンプルを接続している
ヒンジがちぎれて壊れてしまいました。
まあ、あまり気に入っていないフレームだったので
これを機会に気に入ったフレームにしようと
探しています。
その間でも使用しない訳にはいかないので
マスキングテープで仮止めして使用しています。
気に入ったフレームにしても、同タイプの
眼鏡ケースのままであれば、また壊れる可能性が大となります。
気に入ったフレームの場合、ショックがかなり大きくなると思います。
そこで、先に眼鏡ケースを変えることにしました。
色々と探して、決めたのがOrobicanco社の眼鏡ケースです。



特に、メーカーが気に入ったのでは無くて
金属製で更にカプセル上になっているので
圧力にもかなり耐えることが出来るのでは
無いかと考えたからです。
楕円形の形状ですと、満員電車での混雑で押される
圧力にも耐えられると思いました。



それで、これにしました。
メーカーはOrobicanco社でイタリアのメーカーらしいです。
取り敢えず、見た目はともかく頑丈そうだったので
これで眼鏡が壊れなければ良いなと思っています。

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