暗殺者のパスタ（第1回目　失敗）：++Happy Life：SSブログ

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暗殺者のパスタ（第1回目　失敗）　[料理] [編集]

半年位前に、暗殺者のパスタというのが流行っている
というのを知って挑戦してみようと思い立ち
やってみました。
ただ、よく調べてみると流行っているというのは極一部らしく
本当に流行っているというのは全くの不明です。
この暗殺者のパスタというのは
普通のパスタは鍋でパスタを茹でてソースに絡めるのですが
鍋は必要では無く、フライパン一つで作るパスタです。
とはいってもパスタをフライパンで茹でながら
料理するので大きなフライパンが必要となってきます。
2～3人前で大体26cm位ですが
暗殺者のパスタを作るのには32cm以上のフライパンが
必要となってきます。
一般家庭ではこのような大きなフライパンは
滅多には無いと思いますので
よく見る作り方では、まずパスタを半分に折って入れる
というのが多いようです。
ですが、自分としてはこれは何か嫌なのでどうやって
折らないで作るかを考えたところ
家には、鍋ですがストウブのオーバルが
ある事に気がつきました。
このオーバルは少々大きめで長い方が29cmなので
うまくいけば入るかもと思い試したところ
残念ながら足りませんでした。（泣）
仕方が無いのでこれで強引に調理してみたところ
かなり焦げが出来てしまいました。
写真では焦げを隠しています。

材料は、
トマトペースト　100g
水　1.3L　位（使った鍋の容量1.4L）
パッサーデポモドーロ（所謂トマトピューレ）400ml
塩　小さじ1
砂糖　ひとつまみ
ニンニク　3かけ
とうがらし　3つ
パスタはブロンズダイスよりテフロンダイスのものが
向いているようです。
知っている人もいるかと思いますが一応
ブロンズダイス　表面がザラザラしているパスタ　代表：ディチェコ
テフロンダイス　表面がツルツルしているパスタ　代表：オーマイ、バリラ
です。
日本では、オーマイのパスタが良く使用されているので
テフロンダイスのパスタが良くなじみがあると思います。
初挑戦ですが、なかなか作り方が難しく
失敗してしまいました。
次回は成功したいと思います。

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