微粉フィルター：++Happy Life：SSブログ

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微粉フィルター　[Coffee] [編集]

微粉フィルターというものを購入しました。
これは、コーヒー豆を挽いた時に出る微粉を取り出す器具です。

微粉というのはコーヒーのえぐみとか苦みを出すそうなので
この微粉を取り除くとスッキリとした味わいになるそうです。

密林では￥1000以下のものから￥2000位で販売されています。
注文してから届くまでに結構日数がありました。
殆どの業者が中国のようで、注文すると中国から届くようで
そのために、時間が結構掛かるようです。
それはさておき、実際の効果ですが
挽いたものをこの微粉フィルターで受けてふたをして
少しふります。

そうすると、メッシュの中には抽出するコーヒー豆の粉が残り
容器の方には微粉が溜まっています。

この分が少し減るので、微粉の量を考慮して挽く量を決めなければ
いけません。
味の方ですが、自分の舌でははっきりと効果がある
と言い切ることはできませんが
スッキリとした味わいになっているような気がします。

この時期になるとホットではなくてアイスコーヒーに
なるので余計にそう思うのかもしれません。
このほかにも、コーヒーを淹れるのには色々と
流儀があるので、それもこの一つかもしれません。
自己満足なのですが、これで美味しくなったと思えば
良いのかもしれません。

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